Настоящий международный стандарт устанавливает метод для определения ухудшения показателя обесцвечивания (DOBI) неочищенного пальмового масла и содержания каротина в сыром или обесцвеченном пальмовом масле и их фракциях методом спектрометрического анализа в ультрафиолетовом и видимом диапазоне спектра
